Je vous fais part d'une petite recette trouvée sur Internet et qui n'est pas mal du tout !!
(Aussi parce qu'on avait du chocolat blanc depuis tellement longtemps dans le placard et que je ne savais pas quoi en faire !!)
Un peu riche comme dessert... il vaut mieux faire des petites verrines, mais très fin !
Ingrédients pour 4/6 petites verrines:Pour la crème au chocolat noir:
20cl de crème fleurette
20cl de lait
30g de sucre
50g de chocolat noir à croquer (que je coupe en copeaux pour qu'il fonde plus vite)
3-4 feuilles de gélatine
Pour la crème (lait) au chocolat blanc:
30cl de lait
50g de chocolat blanc (coupé aussi en tous petits morceaux)
Crème au chocolat noir:
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer crème + lait. Arrêter au premier bouillon et y faire fondre le sucre, le chocolat coupé en petits morceaux et les feuilles de gélatine ramollie et essorées (les serrer dans la main suffit).
Quand tout est bien fondu (j'ai utilisé le mixeur pour bien homogénéiser le tout), verser cette préparation dans des petites verrines, ou des petits ramequins et laisser refroidir. Il faut que la crème se prenne (une nuit au frigo et c'est bon !).
Crème au chocolat blanc:
Faire chauffer le lait. Au premier bouillon, y faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux.
Laisser refroidir.
Avant de servir, verser ce lait au chocolat blanc sur la crème au chocolat noir.
Déguster avec des petits gâteaux ou une salade de fruits en accompagnement.
A vos fourneaux !
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