Carrot cake

Nouvelle recette concluante essayée pour le topping:
250g de mascarpone
2 c à soupe de lait
75g de sucre glace
le zeste d'une orange

J'ai aussi coupé mon gateau en 2 sur la hauteur et j'ai tartiné l'intérieur avec ce mélange. Pour un gâteau encore plus crémeux, faire un peu plus de crème au mascarpone.

Cette fois-ci un vrai délice!!!



4 octobre

Testé ce soir mais d'après JB, le topping n'est pas aussi bon qu'à la cantine du chantier... Bravo le cuistot de la cantine! Mais bon, même malgré ça, il en a qu'en même repris un tout petit degré...

Mélanger:

3 oeufs entiers

150g de sucre

225g de farine (self-raising si vous en trouvez...)

2 c à café de levure

150g de beurre fondu - ou bien mou

250g de carottes râpées 

100g de noix concassées

Faire cuire une grosse demi-heure au four (180°C) - ça c'est du pif car avec mon four de fou sus-nommé "Aga" je vais avoir de plus en plus de mal à transcrire les modes de cuisson...

Laisser refroidir.

Topping:

A mélanger

200g de philadelphia (light)

50g de beurre bien mou

100g de sucre glace

Vous m'en direz des nouvelles!

Bonne dégustation!